Strange Fruit at The Independent – FOOD

Strange Fruit nasce dalla riflessione intorno al pomodoro come ‘agente politico’. Botanicamente frutto, nell’uso comune verdura, il pomodoro parte dall’America Centrale e compie un lungo viaggio verso Est, fino all’Europa. Qui si radica prepotentemente nella cultura culinaria, diventando addirittura emblema della dieta mediterranea, patrimonio immateriale dell’Umanità sancito dall’UNESCO nel 2009. La riflessione recupera il tema del viaggio spostando il piano d’indagine dal pomodoro agli uomini che lo coltivano ora, nelle campagne italiane. Attraverso Strange Fruit vogliamo aprire uno spazio di confronto attraverso l’attivazione di un laboratorio che ha il suo centro in una cucina mobile che supporterà varie azioni nel corso della mostra.